🍲Хого: когда еда - это диалог

Хого - не просто блюдо, а ритуал 🤝общения: варите ингредиенты в общем котелке и создавайте свой вкус. В "Дитай" хого доступен только при посещении ресторана - так мы сохраняем атмосферу живого взаимодействия.

Что такое? С чем есть? Как есть?Сколько варить? С чем сочетать?

🏮Хого - один из древнейших способов сочетания трапезы и общения. Сама концепция - варить все ингредиенты самим в общем котелке - подразумевает тесное взаимодействие и несет в себе много нюансов: положить на всех или только для себя? Не делиться тем, что нравится, или отдать тому, кто нравится тебе? Вот в чем заключается сложность и интерес вокруг того необычного блюда.

Если вы еще ни разу не пробовали 🍜хого, у нас есть для вас памятка:

1. выберите бульон. Он задаст общий тон всему блюду
2. выберите лапшу - она будет связующим между вами и остальными ингредиентами
3. любое наполнение на ваш вкус из мяса, рыбы, овощей или тофу либо уже готовые наборы
4. обязательно дополните все соусом на ваш вкус!

Небольшие советы:

• дождитесь, когда бульон закипит
• морепродукты лучше не варить долго - они могут стать "резиновыми"
• зелень также следует лишь немного бланшировать, не передерживая в кипящем бульоне
• лапшу лучше достать сразу, как только она сварится
• а вот грибы могут находиться в бульоне очень долго и не потеряют свои вкусовые качества
• получайте удовольствие от процесса!

Все варианты ингредиентов - в нашем каталоге по ссылке.